Vegetales salteados con reducción piatto
INGREDIENTES
- 6 Zanahorias baby
- 6 mazorcas baby
- 6 mini zuchinis verdes y amarillos
- 1 pimentón
- Sal
- PIATTO MARACUYÁ
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Queso parmesano
PREPARACIÓN
Lavar muy bien los vegetales y cortarlos en mitades, los pimentones cortarlos en julianas.
En un sartén poner aceite de oliva, cuando esté muy caliente, agregar los vegetales y la hoja de laurel, saltear por 3 minutos, salpimentar, agregar un chorrito de vino blanco y caramelizar con PIATTO MARACUYÁ.
Servir caliente, espolvorear queso parmesano y acompañar de PIATTO MARACUYÁ.
